Senior Sous Chef

Place Central Nusantara, salah satu restoran terkemuka di Makassar, sedang mencari seorang Senior Sous Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari profesional yang memiliki pengalaman luas dalam dunia kuliner dan mampu memberikan kontribusi besar dalam mengembangkan menu dan meningkatkan kualitas makanan di restoran kami.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, peluang untuk berkembang, dan gaji yang kompetitif. Jika Anda memiliki passion untuk memasak dan ingin bekerja di lingkungan yang penuh semangat, kami sangat mengundang Anda untuk bergabung dengan kami.

Temukan kesempatan Anda untuk menjadi bagian dari tim Place Central Nusantara dan bantu kami menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para pelanggan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengatur dan mengawasi operasi dapur untuk memastikan efisiensi dan kualitas makanan.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan menarik.
• Melatih dan mengarahkan tim masak untuk mencapai standar kualitas tertinggi.
• Memantau persediaan bahan-bahan dan mengatur pembelian.
• Memastikan standar kebersihan dan keamanan makanan di dapur.
• Mengikuti tren kuliner dan menerapkan praktik terbaik dalam memasak.
• Berkoordinasi dengan kepala dapur dan manajemen restoran untuk mencapai tujuan operasional.
• Mengawasi kualitas dan kuantitas hidangan yang disajikan kepada pelanggan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan setidaknya SMA atau setara dalam bidang kuliner.
• Memiliki sertifikasi atau pelatihan khusus dalam bidang kuliner adalah nilai tambah.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak dan bahan-bahan.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan mengelola waktu dengan baik.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola stok dan mengatur pembelian bahan-bahan.
• Memiliki pengetahuan tentang standar kebersihan dan keamanan makanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait